今日美食：红烧乳鸽家常做法。

今天我们来做一道看起来就让人流口水的菜，没错就是这个红烧乳鸽。

·首先就是做肉类菜之前的三件套，清洗焯水再清洗，洗好后放水装盘备用。三只鸽子才这一盘子，喜欢卤味儿重的可以再放点花椒、八角、香叶。

·葱、姜、蒜备好，起锅烧油先把肉煸炒一下，这个时候最好拿锅盖挡一下，我这不是为了给你们看表演嘛，炒干水分，其实人已经站在了二里地开外了。

·放葱、姜、蒜开始煸炒，然后开始放调料，红烧的调料就是这老几样，生抽、老抽、耗油、料酒、十三香、盐，翻炒上色，我喜欢炒肉的时候就放调料，这样炒出来的肉颜色好看也入味儿。

·然后加入开水炖肉，一定要加开水，不能加冷水，这样炖出来的肉吃着不柴。中火炖20分钟左右大火收汁，满屋肉香。

·这样的状态之后撒入葱花、鸡精，炒微干出油的样子就可以出锅了。

怎么样就这样一盘红烧乳鸽，谁看了不流口水呀？吃起来是那种酱香焦香味，味道真的是棒极了。喜欢吃红烧乳鸽的伙伴可以安排起来。看这小小的小腿，可爱不可爱？一口一个。