西红柿是我们常吃的一种蔬菜，营养美味，经济实惠，一般我们常做西红柿炒蛋，凉拌西红柿，西红柿疙瘩汤等等，今天厨娘用一个西红柿，一把金针菇，和大家分享西红柿的另一种简单营养又美味的做法，我家隔三差五就做，好吃到汤汁都不剩，喜欢的朋友一定要试试！记得关注 转发收藏 评论！谢谢大家！

准备食材:

西红柿，金针菇，葱，姜，香葱，白糖，盐，食用油。

具体做法步骤如下：

1. 将金针菇的根部去掉，清洗干净，撕成小绺。

2.西红柿清洗干净，用刀在上面划个十字口，放入碗中，加入适量的热水，将西红柿的皮烫卷。

3.将烫卷的西红柿皮揭下来丢掉，将西红柿的肉用刀切成小块。