说起福建安溪铁观音，相信许多茶友都知道，但是你知道吗？安溪除了铁观音，还有几款有名的茶叶。今天小西带大家一起来了解一下安溪四大名茶。

铁观音

　　既然要了解安溪四大名茶，当然要先简单了解安溪啦！安溪，是中国最大的乌龙茶主产区，地处福建东南部，这里雨量充沛，气候温和，山峦重叠，岩峰林立，云雾缭绕，土壤肥沃，很适宜于茶树的生长繁殖。接下来来详细介绍四大名茶。

　　铁观音原产于安溪县西坪镇。纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生。叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显肋骨形，略向背面反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端稍凹，向左稍歪，略长下垂，嫩芽紫红色，因此有“红芽歪尾桃”之称，这是纯种特征之一。

铁观音茶叶

　　外观：条索蜷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状，色泽乌黑油润，砂绿显红点明，叶表带白霜。

　　品质：茶汤呈淡绿色、清亮，独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉 。

　　叶底：枝身圆，叶柄宽肥厚（棕叶蒂），叶片肥厚软亮，叶面呈波状，呈绸缎面无红边。

铁观音叶底

　　铁观音天性娇弱，抗逆性较差，产量较低，有“好喝不好栽”之说。主产区在西部的“内安溪”，铁观音制作严谨，技艺精巧，制作优质精品铁观音必须具备“天、地、人”三个要素。一九八六年在法国巴黎举行的国际名茶评比中，“新芽牌铁观音”被评为世界十大名茶之一，荣获“金桂奖”。

　　黄金桂，又称黄旦，原产于安溪虎邱罗岩村。树姿半开展，分枝较密，节间较短；叶片较薄，叶面略卷，叶齿深而较锐，叶色黄绿具光泽，发芽率高；能开花，结实少。