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粉蒸肉是一道营养美味的菜品，属于赣菜系，特点是糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，五香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以香菇 老藕， 南瓜 ，红薯 等配菜

传统粉蒸肉

粉蒸肉在河南和湖北，绝对是一道大菜。很多地方的宴席上都能看到它的影子。平常百姓家如果要做，也必定会特别挑选在过年过节时，或者家有贵客这样隆重的大日子里，才能端上桌

粉蒸肉

今天就给大家分享一道粉蒸肉的家常做法，所用食材和调料放在文章结尾，具体做法请看我们的操作

粉蒸肉

首先把炒锅烧热，放入半斤左右的糯米，开中火转小火，炒至微黄色时关火，倒出放凉备用