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花生含有大量的植物蛋白，每日食用一定量的花生，能促进植物蛋白质，膳食纤维，维生素E等营养的摄入。

今天分享一个油炸花生的做法，油炸花生米，看似很简单，其实有很多技巧在里面，稍微不留意，花生米就会炸老了，炸苦了。今天分享一个简单的方法，用这个方法再也不会把花生炸苦。

准备花生米一小盆，大葱白一小段切成圈，青椒半个，去籽后切成比较小的颗粒。

红尖椒一个，去籽后切成小颗粒，香菜一把，切上几刀，放在一起，这些食材都是用来配色的。

锅里倒入植物油，花生米凉油下锅，这个过程要开小火，慢慢的提高油温，用勺子搅动一下油锅，让花生米均匀受热。