最近天气越来越热了，每天的食欲也是有所下降，一到了炎热的季节，胃口也没有天冷的时候好了，而这个时候，却是很多瓜果蔬菜成熟的季节，特别是丝瓜，甜丝丝的又下饭又能当做单独的菜肴来吃，更是更人食欲大增。

作为当季时蔬的丝瓜，不仅仅价格便宜，而且营养价值也很高，由于丝瓜是凉性的食物，在炎炎夏日，多食用丝瓜，可以很好的清热解毒，有效预防中暑。对女孩子来说，丝瓜中含有的维生素B含量，可以让我们的皮肤保持细嫩，随时吹弹可破的样子。

而且丝瓜的药用价值也很高，多多食用丝瓜，还可以有效治疗咽喉炎、鼻窦炎等疾病。而我们平时自己在家炒丝瓜的时候，总是会出现发苦或是发黑的情况，不是我们炒的不好，而是在选择的时候就没有选好，这样炒出来的丝瓜就不够清甜。长期卖丝瓜的摊贩告诉我，挑选丝瓜的时候一定要注意这几点，炒出来的丝瓜又香又甜。

1. 看

看外观。首先观看丝瓜的颜色。一般丝瓜的颜色如果是翠绿色的话，说明这根丝瓜很嫩，如果是绿色偏黄的话，就说明这个丝瓜有点成熟过头了，吃起来会比较老，已经是老丝瓜了，不建议购买。