大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。

酸辣土豆丝算是平常中最常见的一道家常菜，酸辣开胃，土豆清脆。土豆营养成分比较全面，营养结构也比较合理，能提供人体大量的热能，还具有养胃、宽肠通便等功效。

下面为大家介绍详细步骤，有喜欢的朋友们一起看看吧。

食材：土豆

辅料：红椒、青椒、大蒜、大葱、生姜、干红椒

调料：食盐、香醋、鸡粉、白糖、辣椒油

1.下面准备食材

准备土豆两个，切成细丝，放在盆中用清水浸泡起来，用清水浸泡，能够洗去土豆丝表面的淀粉，并且防止土豆丝氧化变色。

2.下面准备辅料

红椒、青椒各一块，都切成丝，红椒、青椒主要用来配色。

准备大蒜四粒，切成蒜片备用。

准备大葱一小段，切成葱片备用。

准备生姜一小块，切成姜片，最后放在一起备用。