来过湖南的人呀就会知道那里的湘菜非常有名，不仅因为特别而且它的味道也很好。在益阳呢，好多的菜都属于湘菜类的，特色菜有玉兰片、湖南香水鱼、快餐米粉还有松花皮蛋等。
　　就说鱼呢，大家都知道，不仅美味，鱼肉细腻鱼汤鲜美，而且营养价值高，小的时候大人们在餐桌上就喜欢给我们夹鱼来吃，有助于补脑的。去益阳的时候，也是听老板介绍的，这里的香水鱼非常好吃，知道了就想解解馋了。

　　这鱼的做法跟自家烧的鱼汤也差不多。买上一条两斤的活草鱼、再准备些姜丝、青蒜、红椒，开始煮鱼的时候，将鱼到入油锅内翻炒烧到七层熟的样子，在鱼肉变白的时候加入适量的盐，放入三匙料酒翻炒一会儿，就可以放适量的水了已准备好的姜丝、红椒、花椒和酱油，用大火把水烧沸，然后放入青蒜，改中火再烧一会儿，美味的鱼汤就可以出锅了，煮鱼的过程没什么复杂，想要鱼汤出锅的成色好，关键要注意火候。湖南人喜欢吃辣，所以这香水鱼就以它的肉质鲜美，主要是鱼要新鲜，还有这辣香味儿，备受大家的喜欢！
　　吃饭有讲究，荤素搭配，有人喜欢吃青菜，绿色食品有标签的，但也有很多美眉喜欢吃豆腐，据说啊，这豆腐有美容养颜，润肠胃的妙用，真可谓超赞的绿色食品呀！益阳的豆腐花就让我馋得不行了，它是用纯正的黄豆和蔗糖等主要材料，加上精制的方法做成的，吃下肚清香可口，豆味十足却没有腥味，听老板说常吃豆腐还有防高血压的、动脉硬化的，所以我就吃到肚子撑了。
　　吃过之后到现在还是意犹未尽呀，下次我还要再去，嘿嘿嘿…

来源：益阳在线

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