今天要做卤菜了，姐妹们一起来泡豆皮吧。这豆皮做出来比肉还香呢。别小看这道菜，做好了可是美味佳肴哦。开始做饭吧。

先烧一锅开水，把豆皮放进去烫一下，再焖一会儿。接着煮几个鸡蛋，煮八分钟后放到冷水里泡一下，这样方便剥皮。切好配菜备用。

煮好的鸡蛋剥好皮，豆皮也切成适当大小。锅里倒入适量油，烧至六成热后放入豆皮和鸡蛋，炸至表面金黄后捞出备用。接着把煮好的鸡蛋也炸一下，炸出虎皮后捞出备用。

锅中留底油，放入葱、姜、蒜煸炒，再加入一勺黄豆酱炒出香味，倒入适量生抽和老抽，加入清水，加入适量盐和鸡精，加入几粒冰糖和干辣椒，放入卤肉料包。

把炸好的豆皮和鸡蛋放入锅中，再加入切好的莲藕和海带结，中小火煮十分钟，然后再焖三十分钟。

美味的卤菜就做好了，让它继续煮一会儿，然后捞出即可。这道菜真的太香了，我都吃了两个，姐妹们也赶紧试试吧。

配上饼子一起吃，味道更佳哦。大家赶紧吃饭吧，这道卤菜真的太好吃了，妈妈做的真是太香了。