用肥厚的杏鲍菇做快手炒菜，最为经典做法就是蚝油杏鲍菇。同样鲜美的调味料和食材的碰撞，几分钟的时间就激发出菜肴的鲜爽口感。虽然是菌菇，但其独特的味道和口感，还真是有吃肉的感觉呢。

By 花儿的美食厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 杏鲍菇 3根
• 香葱 一小把
• 食用油 1小勺
• 蚝油 3大勺
• 糖 适量

做法步骤

1、做炒菜，杏鲍菇的做法，还真像鲍鱼，因为其绵软有肥厚的特性，适宜切片后，两面都划出十字花刀。

2、香葱也是一分为二，葱白是一开始爆香，葱绿等菜出锅时候提鲜。