嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道“酸汤海鲜菇干豆腐丝”，这是一道酸辣开胃下饭的菜，今天把它分享给大家，要是喜欢的话，可以试一试哦！

干豆腐作为豆制品，不仅营养而且非常好吃味美，在我国无论南北，大家都非常喜欢这种食材，而且喜爱的程度不比吃肉差。干豆腐这种方法除了凉拌、炒、炖、焖着来吃外，还被东北人吃出了更原始的感觉，那就是蘸酱了！同时南方人还喜欢把它做成汤菜和卤味来吃。

而今天和大家分享的这道“酸汤海鲜菇干豆腐丝”，也是干豆腐好吃的另外一种做法，这种做法源于“酸汤肥牛”。对于喜欢吃川菜的朋友来说“酸汤肥牛”应该是一点都不陌生。这道菜味道酸辣开胃特别入味好吃。而今天直接用豆腐和海鲜菇也按照这么做，做出来的味道除了没有肉的味道和口感，但是多了豆香和海鲜菇的鲜味，让这道菜变得特别的香鲜好吃，我家孩子最喜欢的就是这道菜，每次做这道菜连汤汁都不会放过，话有点多了，下面还是介绍具体做法。

【制作主料】：干豆腐2张、海鲜菇100克

【制作调料】：大蒜2瓣、泡辣椒2个、泡生姜1块、胡椒粉1勺、白糖1勺、生抽1勺、白醋1勺

【步骤一】：把干豆腐切成长4-5厘米和豆芽一般粗的丝；海鲜菇用盐水泡10分钟后，清洗干净用手撕成丝，要是比较长的话直接撕成两段；然后分别装盘备用。