学做菜的第一天：洋葱炒牛肉。

·把配菜和牛肉准备好，葱姜泡水，牛肉切片，切好了装到碗里。

·葱姜水代替料酒，加入生抽、蚝油、胡椒粉抓拌均匀，加入淀粉朝一个方向搅拌。

·搅拌好了加入调和油锁住水分，继续搅拌，搅拌好了放到一边备用。

·青椒切段，红椒切段，洋葱切块装起来备用。

·待几片大蒜切成片。

·锅中倒油，油热把肉放进去快速搅拌，肉变颜色了就捞出来。

·锅中再倒油，然后把大蒜放进来，倒入青红椒和洋葱，放一勺盐给洋葱调个土味，然后继续翻炒至洋葱断生。

·断生时应该就是这样了，然后加入牛肉继续翻炒个五六七八下就可以出锅了。

好了，出锅装盘。一盘还装不下，不装了，看着不错，让我来尝一尝味道怎么样。