蚌埠的十大美食包括：

• 湖沟烧饼。湖沟烧饼，又名马蹄酥，出产自蚌埠市固镇县湖沟镇。湖沟烧饼以小麦面粉、芝麻为原料，用多道工序制作而成，外脆里嫩、香酥可口，是蚌埠的招牌美食之一。

湖沟烧饼

• 沱湖螃蟹。蚌埠五河的沱湖螃蟹膏丰肉满、味道鲜美，而且沱湖螃蟹还是国家地理标志产品。

沱湖螃蟹

• 沙沟西瓜。沙沟西瓜皮薄、沙瓤、汁多、味甜。

沙沟西瓜

• 臭鳜鱼。是蚌埠的特色美食之一，以其独特的制作工艺和独特的味道而闻名。