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乌龙在奶茶门店中，是使用度相对较高的茶叶，但乌龙的品种那么多，不同品类的乌龙泡出的茶感不一样，做出的饮品风味也会不一样，那什么样的乌龙适合做什么饮品呢？

先来了解一下奶茶店常用的几种乌龙系列的茶叶特征。

不同品种 茶感不同

乌龙茶系列按照不同的分类，大约有几百种，福建故乡农场茶叶厂家人员介绍了几种乌龙系列的品类。

01、 台湾四季春

台湾四季春既有乌龙茶的韵味，又有绿茶的香气，幽扬而独特的清香花韵持久不腻，在保有乌龙茶韵味的同时，更多了一分清爽，同时余味又略有淡淡的奶甜香。

此品种茶叶卷曲成颗粒状，外形紧结，入口甜润，不苦涩，茶汤金黄透亮，清香为主，花香馥郁，且奶油香明显，入口甜润，回味悠长。

广泛适用于清饮、水果茶、奶盖茶、奶茶等饮品，相较茉莉绿茶韵味更佳，应用成本低，出品效果好，适用于中高端饮品店。

02、桂花乌龙

桂花乌龙粗壮重实，色泽褐润，香气高雅隽永，滋味醇厚回甘，汤色橙黄。适合做芝士桂花乌龙，桂花乌龙奶茶。

03、阿里山茶

阿里山茶生长区海拔在900～1600米间，常年云雾笼罩，加上水气充足、环境天然，生产出的茶叶带有天然高山清香。

以金萱茶叶制作的茶品，带有淡淡奶香，综合阿里山山头独特的山韵，阿里山萱茶口感圆润、质地香醇、入口回甘、淡淡清香，非常受欢迎。

04、金观音