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好吃不如饺子，在北方、每到逢年过节的时候，饺子绝对是餐桌上排名第一的主食。尤其是团圆的日子，全家人围在一起和面、擀皮儿、调馅、包饺子，你一言我一语、其乐融融好不热闹。

平时我们吃的饺子，都是俩虎口一挤就成了，但是今天这个饺子不一般，形似白菜、寓意“百财”，象征着越吃越有、百财聚来，饭店都不一定能吃到，宴请宾客的时候来上一盘，绝对能收获一波又一波的好评，即便是家庭聚餐，做上这样一锅饺子，你也能因此露上一手。

【翡翠饺子】

1.首先，准备一条五花肉，去除肉皮以后切成小块，然后把肉块剁成肉末，包饺子用的肉末要剁的碎一些。

2.小葱切成葱花，生姜切成姜末，把葱花和姜末放在一起剁成碎末，剁的越碎越容易入味。