By 小丸子biubiubiu

用料

• 鸡脖子 1斤
• 生姜 1块
• 香叶 3片
• 桂皮 1块
• 花椒 20克
• 甜面酱 2勺
• 生抽 5勺
• 老抽 1勺
• 芝麻 20克
• 孜然 20克
• 花生碎 20克
• 辣椒粉 2勺
• 白糖 1勺

做法步骤

1、鸡脖子凉水浸泡20分钟去血水

2、冷水下鸡脖子，加生姜和料酒焯水

3、焯水之后，鸡脖子捞出洗净，另起锅加如图调料和鸡脖子，加生抽老抽，炖煮20分钟

4、鸡脖子炖好，捞出，放到另一口锅里，加芝麻，孜然，花生碎，辣椒粉，淋一点香油，翻炒均匀，出过就OK啦

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