大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。

导语：吃烤鸭时，店员问：鸭架要炸还是煲汤？回答此2个字，才是真行家！

随着生活水平的提高，人们的衣食住行也发生了很大变化，去饭店吃饭也变成了一种时尚。有很多人，无论工作再忙，也都会抽时间和家人或朋友们聚聚餐，联络一下感情。去饭店吃饭的时候，我们一般都会点几道素菜，几道海鲜菜，再来几道下酒菜，与亲朋好友小酌几杯，谈天说地，特别惬意。

说到下酒菜，有很多朋友，可能首先想到的就是烤鸭。以前，我们去饭店吃饭时，很多年轻人都会选择吃火锅或烧烤。现在，去饭店吃烤鸭，也是一种不错的选择。现在，只要是稍微有点档次的饭店，都有现烤现吃的烤鸭卖。烤鸭外皮酥脆、肉质鲜嫩、色泽红亮，在没有品尝之前，单看它那金黄的颜色，就让人垂涎三尺，再搭配上春饼、黄瓜条、葱丝、甜面酱等配料，吃起来香而不腻，特别好吃！

去饭店吃烤鸭时，饭店里的厨师，一般都会将烤鸭带到我们的餐桌旁，现场展示厨师切鸭肉的技术。在欣赏大厨精湛的刀工的同时，也顺便让顾客看到，饭店不会少斤缺两。168元一只的烤鸭，虽然听起来价格有点小贵，但是这个价位的烤鸭，一般都有4斤重，光鸭肉就可以切1斤多下来，再加上饭店给搭配的一些配菜，三个人吃一只烤鸭的话，可以吃得饱饱的！去饭店吃烤鸭被问：炸鸭架还是熬汤？别犹豫，回答此二字准没错！

常吃烤鸭的朋友都知道，一般饭店大厨，将鸭肉切好后，服务员会问您：“鸭架怎么处理，是椒盐炸一下，还是煲鸭架汤？”这时候，很多人都会开始思索，这两种不同的烹饪方式，做出来的鸭架都是什么味道？然后，开始纠结，到底是吃炸鸭架，还是喝鸭架汤。其实，真正懂行的人，是不会选这两种中的任何一种的，而是直接回答两个字：“打包！”并且，不用饭店给斩切的，整个鸭架直接打包回家。那么，为什么说选择“打包带走”的人是真正的行家呢？有三个原因，请大家一起来听听厨娘的分析，看看有没有道理吧！