很多人去饭店总喜欢去点茄子来品尝一下，毕竟茄子是很考究厨艺的.但凡。水平高超的厨师，一定会给你极大的惊喜。其实茄子我们只要掌握一点基本技巧，在家也可以做得非常美味哦！

即使是非常简单的凉拌茄子，也会让你吃得不亦乐乎呢。今天我们就来做一款不加油版的凉拌茄子，颜值鲜艳，口感更棒呢！挑战不加一滴油的茄子，软糯鲜香，好吃更健康，学起来！它绝对是凉拌菜中的极品选择，有机会一定要给家人品尝一下，你肯定会非常喜欢的。

【无油凉拌茄子】

制作配料：茄子2个 生抽2勺 盐半勺 小葱2根 香菜1根

制作方法：

1、准备所需要的食材；

2、茄子去根，茄子对半切开，隔水上锅蒸10分钟左右，蒸到茄子筷子轻松穿透就可以；