入夏了，春天时种下的南瓜长了满院，如今花开一片，很多人都知道南瓜好吃且营养丰富，但你们知道南瓜苗与南瓜花也全身是宝吗？

南瓜苗其实也是一种绿色蔬菜，可以炒着吃，也可以用来煮汤喝，营养丰富，口感味道也很不错，还可以清热解毒，夏天吃非常不错，只是能吃上它的时间很短，因为只有在它是嫩苗时才能吃。

南瓜花也可以当蔬菜吃，和南瓜苗一起清炒或煲汤，清甜营养好喝，入夏后花开正艳时，可以常摘点做给家人吃，可以炒着吃，做上汤，还可以酿着吃，这些做法都很简单，比如今天我要跟大家分享的这一个酿法，既漂亮又好吃，一盘出锅，美到让人舍不得吃。

食材准备：南瓜花1把，肉半斤，红葱头5个，一块豆腐，两个鸡蛋，盐，胡椒粉，蚝油，花生油，生粉，葱花等。

详细做法步骤如下：

第一步：新鲜的南瓜花准备一把，把外面蒂上的小叶子摘掉，再把里面的那根花芯剪掉，因为有花粉，会带点苦味，如果能接受这点苦味的朋友，可以不用剪掉。南瓜花处理干净后要用水冲洗一遍，因为这个季节比较多蚂蚁和小飞虫，它们都喜欢躲在花朵中，所以要细心点冲洗哦，洗净后放篮子里备用。

第二步：准备大概半斤的五花肉，去皮剁成肉馅放入碗中，再准备红葱头5个，去掉老皮后剁碎加到肉馅中，然后加入一块压碎的豆腐，打入两个家里母鸡生的鸡蛋，最后加适量盐，少许蚝油，花生油，胡椒粉，搅拌均匀。