不知道为什么我家孩子特别喜欢吃日料，尤其喜欢吃三文鱼，三文鱼营养价值很高，孩子喜欢吃，做母亲的应该会感到高兴，但是日料店里半片三文鱼头就要三十八元，经常吃，经济也不允许，不是舍不得给孩子吃，是因为不值。日料店半片三文鱼卖38元，自己做花10元，做法简单，孩子最爱。我从超市里买一个三文鱼头才十块钱，价格相差太大了，所以不如自己在家给孩子做，味道和日料店差不到哪去，只需要简单的四步就能出锅，孩子最爱吃了，快来学学吧！

「添喜的厨房」香煎三文鱼头

By 添喜lucklily

配料：

三文鱼头 一个、食盐 适量、柠檬汁 几滴、白兰地 适量、黄油 一小块、白胡椒粉 适量

烹饪步骤：

1.三文鱼头洗净；

2.用厨房纸吸干水分，抹上食盐和白胡椒粉腌制一会儿；

3.锅中放入小块黄油，放入鱼头煎制，注意过程中多次翻面，淋上些许白兰地，

4.煎熟装盘，趁热吃，吃的时候淋上几滴柠檬汁口味更好！ 因为小朋友闻到香味的迫不及待，所以我还来不及选盘和修饰大家可以脑补一下搭配上精致美碟，花饰、垫纸，修饰后的成品美图！

烹饪小贴士：

一般人群均可食用。过敏体质、痛风、高血压患者慎食。孕妇忌食生三文鱼，一般人还是可以吃的，三文鱼如何选购呢？1、可以看看鱼腮是否鲜红，颜色越暗代表存放的时间越长，褐色就是时间好长了。2、可以看鱼的眼睛是否水润，深陷或者过于凸出都代表不是最新鲜的。3、闻味道，不新鲜的会很大的臭味，很好辨别的。新鲜（冰鲜）的三文鱼，鱼肉手感紧实，很有弹性，用手指按压后可以迅速的弹回来，不会留下痕迹。闻起来的味道，有着浓郁的鱼油香气和海洋味道，同时带着隐隐的坚果香。

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