糖醋虾仁。

今天解锁一道新菜：糖醋虾仁。

·这个是处理过的熟虾仁，加入屏幕上的调料腌制十分钟。

·再调个料汁，这个糖醋汁特别有糖醋味：一勺生抽、一勺香醋、一勺蚝油、一勺白糖、两勺番茄酱、一勺淀粉、半碗清水，搅匀备用。

·再调个面糊，我放了三大勺玉米淀粉，磕一个鸡蛋，搅拌成面糊。太稠了，加两勺水稀释一下，调成这样就好了。

·虾仁裹好面糊下锅煎，一个一个往里下，不然会粘在一起。翻面煎，两面都煎成金黄色就好。

·开小火，倒入料汁，熬煮至浓稠，这样咕噜咕噜冒大泡就可以放虾仁，翻拌均匀就做好了。

再夸一遍这个糖醋汁，非常有糖醋味，外酥里嫩，虾仁口感真是棒，好吃。