大家好，我是懒惰的小厨娘

又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？

不得不说这鸡蛋是万能的，今天咱们就用这鸡蛋再来做一个非常美味的家常菜，味道确实很好，相信很多朋友都会喜欢的，下面就跟着小厨一起来看看吧！

首先我们先将鸡蛋放在冷水中泡上三分钟，再放进煮沸的水中煮上8分钟，这样做的原理是，鸡蛋壳受热膨胀，就和蛋膜分离，就很容易剥开的完整。煮好的鸡蛋将蛋黄取出放在碗中。

再把咸鸭蛋黄取出，一起放碗中，再打入两颗鸡蛋黄，两勺海虾粉搅拌均匀。两个蛋清放碗中备用。调一个姜醋汁，完整放食盐，白糖，姜末，陈醋，清水搅拌均匀备用。

起锅烧油，油热将刚才调好的鸡蛋汁倒进去，炒熟之后，再把蛋清放进去，这里要注意，要关火后放蛋清，这样吃起来才会滑嫩，炒熟盛出。

另起锅烧水，加入一勺海虾粉，小半勺的黄酒，食盐，白胡椒粉，刚才调的姜醋汁倒进去一般半，在加点水淀粉，熬制浓稠，再把刚炒的鸡蛋放进去裹上勾芡汁，快速翻炒几秒盛出。吃的时候将另一半姜醋汁放进去即可。

这样的螃蟹就做好了，虽然有点繁琐，但是味道却很好，喜欢的朋友可以试试哦，我是小厨，一个有个性的小厨娘！