前几天逛超市淘了一包童年记忆中的"辣条"。买回来兴致勃勃拆开尝了尝，却不是记忆里的味道了。

想起儿时曾经热衷的那些"妈见打"零食，就是妈妈见到了会打你的零食。比如辣条、薯片、果味碳酸饮料以及各式香酥肉等等，逐渐懂事后，迫于养生以及对癌症的恐吓，吃得已经很少了。直到那天做了一道香酥五花肉，我隐约找回了以前妈见打零食的影子。做法巨简单，味道却一点也不差的香酥五花肉。

腌料是关键！如果腌的不够入味，味道就会差强人意。

有条件的可以把肉片放到自封袋中，再将腌料倒进去，用手稍微在袋子外面轻揉几下，让肉片都均匀的粘上腌料，冰箱冷藏腌至少两个小时，隔夜是最好。这样充分腌制入味的五花肉做出来更好吃。配上生菜吃起来还能有菜包肉的感jio~

第一步：

五花肉去干净皮上的毛，切厚片。