猪肉涨价以后，我家就很少买猪肉吃了。不吃猪肉，鸡肉就吃多了，虽然现在鸡肉的价格也涨了，但鸡肉也是大家常吃的肉类之一 ，某些地方餐桌上还有“无鸡不欢”的说法， 可见人们对鸡肉是非一般的喜爱。鸡肉的做法也是非常多，常见的做法有白切鸡、烤鸡、酱油鸡等等 ，其中有一种做法是用荷叶把整只鸡包起来煮熟，荷叶的清香结合营养丰富的鸡肉，加上适量的调味料，做出来的“荷叶鸡”，肉质鲜香嫩滑，解馋又美味，非常好吃。今天就来给大家分享“荷叶鸡”的做法。

【荷叶鸡】

【所需食材】

鸡一只2.5-3斤、葱3根、姜10克、大荷叶1块、盐适量、白胡椒粉适量、生抽适量、老抽适量。

【制作步骤】

1、把鸡清洗干净去掉内脏，鸡脚也剁下来，鸡屁股也不要了，把鸡放在碗中备用。

2、接下来把姜切薄片，葱切成入进段。