以前经常用牛排做炖萝卜、焖土豆、炒牛肉丝等。而牛腩常常用来做炖菜，很少用做炒菜。

节前牛排超贵，就买了两斤牛腩，一半用来做了牛腩炖萝卜，剩下的一斤，把它分成三块，试着做炒肉菜。一共做了四道菜。看看每一道菜有什么不同？

牛腩

萝卜炖牛腩

【食材】

牛腩肉500克

白萝卜500克

洋葱2个

胡萝卜3根，切滚刀块

姜3片

八角2粒

青花椒10粒

干辣椒3个

盐适量

油20克

葱2根

香菜2根

炖好的牛腩

【方法】

牛腩肉切成小块后，用面粉水泡20分钟，洗净并晾干水分。放入高压锅中，加入各种调味料、配菜、油等食材。加入少量清水，用电子高压锅煮15分钟。等自然排气结束后，开盖，搅拌均匀，撒上葱花和香菜碎即可。