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六种消失的小吃(中国六种正在消失的小吃)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2024-07-19 21:28:49作者:YD166手机阅读>>

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来源:热爱生活的老李

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中华美食文化源远流长,有许多传统菜肴曾经风靡一时,但随着时间的推移和社会的变迁,它们逐渐淡出了人们的视野,甚至面临失传的危机。以下是 16 道即将失传的传统美食:

六种消失的小吃,中国六种正在消失的小吃(1)

百花鸡:这是一道广东传统名菜,以鸡肉为主要原料,用虾胶摊瓤在鸡皮内侧蒸熟而成。成菜色彩鲜艳,质地脆嫩,味道鲜美。由于制作工艺复杂,需要高超的技巧和经验,现在已经很少有人会做了。

六种消失的小吃,中国六种正在消失的小吃(2)

青鱼秃肺:这是一道上海本帮菜,以青鱼肝为主料,经过特殊的处理和烹饪而成。成菜鱼肝肥嫩,味道鲜美。由于青鱼肝的来源有限,且处理难度大,这道菜已经逐渐消失在人们的餐桌上。

六种消失的小吃,中国六种正在消失的小吃(3)

铁锅蛋:这是一道河南传统名菜,以鸡蛋为主要原料,用铁锅烤制而成。成菜色泽金黄,质地鲜嫩,味道鲜美。由于制作过程需要掌握好火候和时间,现在已经很少有人会做了。

六种消失的小吃,中国六种正在消失的小吃(4)

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