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1、鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪。

2、 今天老刘就来分享一下“虎皮鸡爪”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

鸡爪、京葱、生姜、蒜片、干辣椒、香叶、八角、花椒粒、桂皮、草果

4、先把鸡爪脚趾剪去，京葱切段，生姜切片。锅中烧上水冷水放入鸡爪，放入京葱、生姜、料酒去腥，然后打去浮沫，捞出放在凉水中洗干净，控干水分备用