最近猪肉价格持续飙高，真的是很一口猪肉也不敢吃了，鸡肉也随着涨价了，买两个大鸡腿都得20多元了，对于无肉不欢的人来说，肉食一定要吃的！那不如果买两个鸭腿，10块钱搞定。这一大只鸭腿，配上一大碗米饭，瞬间秒光！

鸭肉营养丰富，性质偏凉可去燥热，鸭肉的脂肪最健康又易于消化，是比较适合秋季进补的食物。 红烧鸭腿是一道不叫出名的鲁菜，色泽红润、味道鲜美，制作方法十分简单，很适合在家庭条件下制作。

突发奇想能不能把梅子和红烧鸭腿结合、这个口感应该能让红烧鸭腿不那么腻，在加入一罐啤酒，全程完全用啤酒代替水来烧制。开着锅盖，酒精全部挥发，只留独特的小麦香，比起用水炖煮，味道更加浓厚。 话梅的天然香味使鸭腿腥味全失，酸甜使鸭肉鲜嫩美味。

鸭腿2个、话梅10克、葱姜5克

1.准备食材

2.鸭腿洗干净放入不沾锅中，加入少许油，小火慢慢煎