大家好，我是辣椒小妹，一个爱做美食的人，分享家庭美食及日常美味。

冬苋菜口感鲜嫩，营养丰富，它的叶子和嫩茎都可以用来当菜吃，平时多吃冬苋菜还能预防上火症状的发生和咳嗽症状，它不但能清热去火还能消炎*菌，能扩张气管减少痰液生成。一般冬苋菜的家常做法是清炒或者水煮，这里介绍的做法是水煮冬苋菜，这样做出来的冬苋菜不仅叶嫩，而且汤汁也特别鲜美。

食用材料：冬苋菜、香葱、盐、鸡精、猪油。

烹制方法：

1、将新鲜的冬苋菜和香葱清洗干净，香葱掰成二段备用。

2、锅内放入猪油，小火烧热。

3、放入清水，大火烧开。