夏季天气炎热，不仅胃口差，也懒得去厨房里做菜，一些简单省事的小炒更受欢迎。分享两道我家夏天经常吃的快手小炒，一道“香菇炒油麦菜”，一道“红烧土豆”，都属于快手菜，备料 炒制耗时加起来不会超过30分钟，是下班后能够快速吃上饭的最佳搭配。而且食材营养丰富，烹饪过程简单，咸香鲜美，十分下饭，吃起来比大鱼大肉还舒服。

食材备料：香菇、油麦菜、小葱、大蒜；生抽、蚝油、食盐、鸡精

1、油麦菜洗净切段，香菇洗净后切片，葱切成葱段，大蒜切末。

2、起锅烧油，油温六成热时，放入葱蒜爆香，倒入香菇片翻炒片刻。