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现在的天气已经越来越凉了，早晚已经能够明显感觉到冬天的寒冷。早餐是一天中最重要的一餐，特别是在这个干燥又寒冷的季节里，要想一天都元气满满，早餐必须要吃好吃饱。今天小易给大家分享一个简单快手又健康的早餐做法，食材健康有营养。

所需食材：

小米150克、花生70克、酵母3克、黑芝麻、盐、十三香

制作步骤：

第一步：把准备好的小米和花生都清洗干净，再往小米中加入没过小米半厘米的清水并浸泡3小时，花生中也加入清水浸泡3小时。然后把小米连着浸泡的水和沥干水分的花生一起倒进破壁机里，按下奶昔键，打成细腻的糊糊再倒进大碗中。

第二步：往糊糊中加入3克酵母搅开，然后少量多次地把200克普通面粉加进来，充分搅拌均匀，搅成浓稠的面糊后盖上保鲜膜，醒发至体积明显变大（视频中醒发了50分钟左右）。

第三步：用筷子搅拌醒发好的面糊进行排气，再加入适量食用盐、十三香拌匀，二次醒发15分钟左右。