凉拌苦瓜的正确做法，营养美味又不苦，做法简单，一顿3根不够吃。

夏天要多吃苦瓜，有清凉解暑的作用，苦瓜也称作凉瓜，味道微苦，因为有这一层的苦，很多人对苦瓜喜欢不起来，但是苦瓜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养素，所以平时我们要多吃吃苦瓜。

为了让我家的小神兽们也能接受苦瓜，我是费尽心思地把苦瓜做得不苦一些，我常用的有两种方法，第一种方法是在切好的苦瓜里放入一小勺盐搅拌均匀再腌制10分钟，10分钟后挤掉苦瓜的水分再拿来炒着吃，这样能大大的减少苦瓜的苦味；第二种方法是把苦瓜内壁的白膜刮干净再焯熟进行凉拌着吃。

今天分享一道凉拌苦瓜的做法，做法简单营养丰富，我家儿子也喜欢吃呢！

原料

苦瓜1个，洋葱半个，木耳半碗，油炸花生米2勺，蒜3瓣，小米椒3个，香菜2棵，熟芝麻1勺。

调料

生抽、陈醋、蚝油、香油、盐、鸡精、白糖、食用油各适量。

做法