家人们，你们会做红烧排骨吗？今天我给大家分享一下红烧排骨的制作方法。

·首先准备半斤排骨剁成小块清洗干净。

·锅中水开放入排骨，加入少许料酒去腥，焯水两分钟捞出备用。

·接下来准备一个葱段、几粒大料、一块生姜、几片香叶、适量的干辣椒。

·锅中油热放入冰糖炒出糖色，然后倒入排骨翻炒均匀让排骨上色。

·接着加入一勺老抽上色、两勺生抽、少许的蚝油提鲜，再加少许的盐翻炒均匀。

·然后加入没过排骨的开水，放入葱、姜、大料、香叶、干辣椒，盖上锅盖转中小火炖煮30分钟。

·时间到后打开锅盖加入适量的鸡精，转大火收汁即可。

这样做的红烧排骨色泽红亮、味道浓郁，非常好吃。排骨中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁等营养成分，对人体有很多好处。而且红烧排骨的做法简单，适合各种人群食用。学会了的朋友赶紧在家试试。

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