酸汤金针肥牛的做法有很多种，各家都有自己的“秘制酸汤”，先将金针菇炖煮一下，再放入焯过的肥牛在酸辣金汤中过一下，就可以放入大汤碗中了。由于天热，就没有加一勺热油来炝一下了。这菜汤色金黄清澈，口感酸辣但味道不失鲜美，肉吃起来一点也没有厚重味，里面的配料金针菇也滋味十足，用这个汤来泡饭都是很过瘾美味。这个菜做起来不复杂，超级推荐大家尝试一下，保准不让你失望，吃过后直呼过瘾。

By CK孤独的美食家

用料

• 肥牛 1小包
• 金针菇 1把
• 南瓜 1小块
• 黄辣椒酱 1大勺
• 葱姜蒜末 1小蝶
• 白醋 3勺
• 油盐 适量

做法步骤

1、准备好原料。

2、烧锅开水，将肥牛下入里面