过年免不了满桌的大鱼大肉，吃着香，但是吃多了易上火，还容易长肉。这时候就特别想吃几口爽口小菜，尤其是不带荤星儿的素菜。好嘞，我先上一道凉拌海带丝，酸辣开胃还能刮油去火，端上桌保管比肉还受欢迎。5块钱买一包干海带丝，泡发后可以拌一大盆，细细长长酸辣入味，想吃随时取。海带好吃但是不易煮熟，照我这个方法做，只花5分钟，保管连牙口不太好的老年人都能嚼得动，吃得香。

By meggy跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 海带丝 适量
• 小米辣 2个
• 大蒜 2瓣
• 香葱 2根
• 香醋 适量
• 生抽 少许
• 盐 适量

做法步骤

1、5块钱一包的干海带丝入盆中；

2、用清水反复揉搓几遍，洗掉表面的沙子和附着物，直到水清为止，用足够量的凉水泡发海带丝至柔软；泡好的海带丝量很大，满满一大盆，用来凉拌或者红烧都够量；