嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是用大白菜制作的一道既是凉拌菜又是腌菜的下饭菜“生拌酸辣白菜”，这是一道特别不错的小菜，开胃好吃，用来下饭，吃馒头都很不错，今天把它分享给大家，要是喜欢的话，可以试一试哦！

正月这一个月鸡鸭鱼肉吃得让人发腻，现在已经是农历二月了，春天已经到来，我们也应该吃一些口味稍微清淡一点的菜来清洗一下过年这段时间油腻的肠胃了，所以今天就准备一道口感脆爽，味道清淡的“生拌酸辣白菜”。

说起大白菜，那可是咱们老百姓最常吃的最普通的一个蔬菜了。而经过冬季储存的大白菜是最清甜可口的，尤其凉拌来吃，口感和味道都相当的不错。每当逢年过节吃过油腻的菜后，做一个“生拌酸辣白菜”来吃，感觉比大鱼大肉还抢手。不信的话，大家可以先试一试，不多说了，下面还是分享具体做法。

【制作主料】：白菜1棵、苹果半个、香菜2棵、小米辣3-4个

【制作调料】：大蒜5瓣、白芝麻1勺、辣椒面1勺、白糖10克、生抽3勺、香醋2勺、鸡精1勺、盐20克

【步骤一】：白菜分开清洗干净后，把白菜叶从中间划开成两半，然后斜刀切成一寸左右的片。