喜欢吃酸汤鱼，酸酸辣辣的很是开胃，特别是炎炎夏季，食欲不振，一碗酸汤鱼就能瞬间打开味蕾。酸汤鱼若要做得正宗，还有点麻烦，光是要熬出这道金灿灿的酸汤，就需要不少材料。家庭自制比较费事，所以，像我，都是怎么简单怎么来。直接用配制好的酸汤料包，不仅省劲，味道还好。我平时喜欢在家中多备一些家乐的酸汤肥牛酱料包，有时候煮酸汤肥牛，有时候煮酸汤鱼，只要这么一道菜，就很下饭。对了，我都是在多点下单购买，非常方便。

By 西米Fiona 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 黑鱼 1条
• 料酒 10克
• 淀粉 5克
• 盐 适量
• 蛋清 1个
• 葱姜 适量
• 蒜末 适量
• 豆芽 200克
• 青笋 200克
• 金针菇 100克
• 家乐酸汤肥牛酱 1袋
• 香菜 2棵
• 花椒 20粒

做法步骤

1、准备好所有食材

2、做酸汤鱼可用草鱼或黑鱼，刺少肉多。宰*好分成两大片