冬至马上就要到了，每年这个这个时候，妈妈都会给我们做这样的酸汤小酥肉吃，里面放上很多自己喜欢吃的菜，如果说农村也有佛跳墙的话，我感觉这个就是我吃过的佛跳墙，看上去感觉不是很好看，但是吃到嘴里，味道却是好吃的紧，我记得小时候就爱在一大锅中找肉吃，那种感觉也许只能回忆一下了，现在再也找不到那种感觉了，就算是有一锅肉放在这里，都没有小时候吃妈妈做的饭菜香，也许这个就是母爱，今天要给大家分享就是这道酸汤小酥肉，下面就来跟我一起学习一下吧！

食材：选用的是提前炸好的小酥肉，如果您不会做小酥肉的话，可以看看做的小酥肉做法

然后准备配菜，我这里选用的是，大白菜叶，金针菇，豆腐，酸菜，小米椒，粉丝，大家也可以选用自己喜欢的食材。因为我个人比较喜欢吃辣椒，所以放的辣椒有点多

做法：1、然后净锅上火加入少许菜油，放入生姜和酸菜一起炒一下，酸菜如果不用油炒的话，吃起来只有酸味，没有香味，这里大家不管是做什么菜都是一样的，一定要切记这一步的重要性