蛤蜊肉质鲜美，非常的好吃！说到蛤蜊呢，相信不少的朋友都喜欢吃，天健也一样，蛤蜊的品种有很多，我们常见的有花蛤跟白贝两种，对比之下，花蛤可能要比白贝贵的多，其实吃起来都差不多，无论是做法上，还是吃法上面都一样！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一下【爆炒白贝】的做法，喜欢吃白贝的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：白贝1000克，料酒2汤匙，蚝油1汤匙，生抽2汤匙，葱段适量，小米椒，姜片，蒜片各适量，水淀粉少许

第一步：将白蛤蜊倒入盆中，然后加入一些食盐，再倒入没过蛤蜊的清水，浸泡一个小时，让蛤蜊把里面的沙子吐出来！很多人都说吃蛤蜊经常吃到沙子，就是因为漏掉这一步或者懒得做这一步哦！