小编是北方人，不喜欢吃米饭，所以最近一直在买馒头吃，最近馒头都快吃吐了，也好久没有吃过面条了，所以最近想做碗面条吃，武汉热干面太麻烦了，还要准备很多材料，所以就做了一碗最家常最简单的打卤面。我家吃面条就爱吃这卤，没放肉比肉香，多吃不怕胖，通便更顺畅。吃面条，一定要有一个好的卤，这样面条才会看起来有食欲，我最喜欢的卤就是蒜薹西红柿鸡蛋卤，蒜薹鲜嫩多汁又爽口，而且蒜薹中还含有丰富的纤维，促进排便，西红柿和鸡蛋热量也很低，只要控制面条的量，就不会变胖，快来学学吧！

蒜薹西红柿鸡蛋拌面

By 天山可可

配料：

新鲜面条 400克、蒜苔 200克、西红柿 2个、鸡蛋 2个、青辣椒 2个、植物油 适量、精盐 适量、生抽 5克

烹饪步骤：

1.主料：蒜200克、西红柿2个、鸡蛋2个、新鲜面条400克 辅料：植物油适量、盐适量、青辣椒2个、生抽5克

2.把蒜薹洗净去掉尾部切大小一样长的段，青辣椒洗净切条，因为蒜薹切的就是段，要一样才好，把西红柿洗净切小丁，鸡蛋打散搅拌成蛋液。

3.热锅凉油，油烧到7成热，下鸡蛋液，稍微煎到定型，用筷子搅拌一下，成鸡蛋块捞起来待用。