大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，爱美食更爱生活，今天带来一道“凉拌粉皮”的做法，荤素搭配，爽滑开胃。

粉皮很多人都喜欢吃，我们当地盛产红薯，粉皮的价格比较便宜一些，所以家家户户都喜欢常备一些红薯粉皮在家，不管是做我们热衷的“大锅菜”，还是做一些炒菜、凉菜都特别好吃，今天的这道凉拌粉皮同样如此，下面详细介绍这道菜的做法，感兴趣不要错过。

【凉拌粉皮】

材料：粉皮、瘦肉、黄瓜、红椒

辅料：大蒜

调料：香醋、生抽、胡椒粉、香油、淀粉、白糖、食盐

做法：

1.粉皮两张提前用凉水泡软，把泡软的粉皮卷起后切成宽条。