看这鸡蛋膏入口即化，今天来做一个砂锅鸡蛋膏。

·先打入几个公鸡蛋，鸡蛋一定要打散完，打散打匀，用打蛋器打。

·用砂锅先接上水，接个大半锅，不能接太满，因为还有几个鸡蛋。

·砂锅里放一包三鲜料包，放少许的盐，然后搅一下。

·水烧到四五十度的时候，把鸡蛋下到里边，不停的搅动，以中小火一直搅鸡蛋糕，搅的时间稍微长一点，全程就是中小火，小火别急。

·搅到鸡蛋当筷子的时候，这样就差不多关成最小火，鸡蛋就蒸好了。

·关火扣上一个碗，焖个2分钟，这两分钟就够了。

·掀锅放上香油，放点醋，撒上葱花。

又香又嫩的砂锅鸡蛋膏就成了。