酥脆美味的煎猪排，人人都喜欢。想知道怎样做最好吃最鲜嫩吗？看完下面的介绍就知道了！

By 云食间 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 猪排 4片
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 蜂蜜 1小勺
• 食盐 少许
• 黑胡椒 1克
• 生姜 2片
• 淀粉水 半碗
• 面包糠 1小盘

做法步骤

1、首先将猪排清洗干净，用松肉锤子轻轻锤几下，把肉质锤松一些，这样吃着更嫩

2、放入姜丝和所有调料，抓匀后腌制半小时

3、调一碗浓稠的淀粉水，将猪排在里面沾一圈，再沾满面包糠

4、热锅热油，中小火煎至两面金黄色即可

5、酥脆美味，超诱人

小贴士

煎猪排不要用大火，以免外面糊了，里面还没熟。 判断猪排熟没熟，可以用筷子扎一下，能扎透就是熟了。

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