不管是作为肉松饼、肉松面包、肉松小贝、肉松蛋卷、肉松「青团」，还是简简单单地用来配个白粥，肉松都是无可撼动的重要美味（炒饭小能手小江有话说，炒饭出锅前，加一勺肉松拌匀，绝了！）~ 那今天就来一起看看好多小可爱喜欢吃的肉松是怎么做的吧！

分割猪肉

首先，以猪肉松为例，要选择精瘦肉作为原料。把大块的猪肉进行分割，筋膜、肥肉、皮膘还有碎骨，都要一点点地都去掉，绝对不是故意为难郑屠户。

如果是手工肉松，还得把肉切成片状...当然不是要求薄如蝉翼，就是下图这种普通片状。

生肉煮熟

接着把猪肉煮至熟透，在煮的过程中还得搅拌着，防止肉块粘连。

煮熟的猪肉可以看到明显的猪肉纤维了（当然当它塞入你的齿缝时，你也可以感受到猪肉丝的存在）。