大家好，我是烘焙帮阿涛

秋高气爽吃什么最应季呢，大闸蟹当之无愧。在如今猪肉价格高涨的背景下，原来感觉有点舍不得吃的大闸蟹，好像也不那么奢侈了。

高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式，那大闸蟹位列高端食材就是肯定的了，毕竟大闸蟹最常见的做法就是清蒸。

可今天阿涛要颠覆一下，用芝士和千岛酱配大闸蟹，如果帮友们感觉我暴殄天物了，手上的砖也务必轻拍，毕竟探索不易呢。

大闸蟹 2只

白酒 5g

生姜 4片

料酒 10g

千岛酱 10g

马苏里拉芝士 10g

1、大闸蟹用刚好没过半身的清水浸泡，淋上5g白酒，静置1小时，让大闸蟹把泥沙吐尽。

2、接着清水冲洗，用毛刷清理大闸蟹身体，记得千万不要给大闸蟹松绑，否则就是自找麻烦啦。