每次买肉不是红烧就是炒着吃，都吃腻了！今天买了点肉，刚煮好，老大就切了一块儿蘸料汁儿吃。说味道特别好，比炒的还好吃，要不今天就换个花样，做蒜泥白肉吃吧！好吧！只要你喜欢，老妈就给你安排！

By 果妈私房菜 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 五花肉 1块
• 八角 3个
• 桂皮 1块
• 香叶 5片
• 干辣椒 3个
• 生姜 1块
• 花椒 20粒
• 料酒 适量
• 盐 1勺
• 老抽 1勺
• 料汁儿：蒜泥 2勺
• 生抽 2勺
• 香醋 1勺
• 鸡精 1勺
• 辣椒油 1勺
• 花椒油 1勺
• 白糖 1勺
• 香油 1勺
• 葱花 适量
• 黄瓜 半根

做法步骤

1、五花肉洗净放入电压力锅内胆中，放入八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，生姜，盐，老抽，料酒，加入适量的水，盖上盖子，按煮饭键（6分钟）即可！如果没有电压力锅，放在锅里煮，煮至肉皮能轻松用筷子扎透即可！

2、煮好的五花肉捞出晾凉！