周末逛超市看到“蛤干‘，莫明的就很想吃，于是就买了一小袋回家炒着吃，特别特别特别的好吃，不骗你

蛤干又叫蛤蜊肉干是将蛤蜊的肉取出直接或者煮熟之后晾晒而成。蛤蜊干营养物质丰富，蛤肉含糖类，蛋白质，脂肪，菸酸，无机盐，维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴等。蛤蜊肉更具有润五脏，止消渴，软坚散肿利尿等功效。

【双椒炒蛤干】

食材：蛤干，青椒，小米椒，生姜，大蒜，调味汁，食盐，食用油。

制作步骤：

1、蛤干加盐水先泡开，清洗干净泥沙，这个需要花点时间，要反复清洗干净。

2、青椒，小米椒清洗干净，切成小段。