辣椒酱大家吃着就很爽，感觉也是一种百搭的酱料，对于喜欢吃辣的人来说更是爱不释手了，因为小编家里有中这一两颗小红辣椒，一长出来就有好多，平时当配菜又不需要那么多，一直放在家里只会烂掉，于是小编就想到了将它们做成辣椒酱，恰巧小编也是一个无辣不欢的人，非常喜欢吃辣椒，今天小编就教大家来做这道辣酱酱，做法非常简单，喜欢的小伙伴快来试试吧。

主料

五花肉200克、大红辣椒500克、小米辣300克、干黄酱1袋

配料

姜30克、盐5克、鸡精3克、五香粉2克、白糖5克

1、首先我们把五花肉洗净，切成小块后剁碎，切成肉丁，装盘备用。

2、红辣椒洗净控干水分，切成小块后剁碎。

3、小米辣去掉根，切成小块后剁碎备用。

4、锅中倒入底油，油温烧热后倒入姜末炒出香味，下入肉末炒至变色后捞出备用。