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胡椒猪肚鸡火锅做法(怎么做正宗广东胡椒猪肚鸡火锅)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2024-10-30 02:26:22作者:YD166手机阅读>>

胡椒猪肚鸡火锅做法,怎么做正宗广东胡椒猪肚鸡火锅(1)

猪肚鸡是广东人冬天必备,天冷了,给家人煲一锅暖暖的猪肚鸡汤,一家人围坐在一起打火锅,幸福的味道

By 孩儿食堂

用料

  • 【猪肚鸡高汤】
  • 猪肚 1个
  • 大骨 150g
  • 白胡椒粒 2-3小勺
  • 姜片 5片
  • 沙参 10g
  • 党参 10g
  • 玉竹 5g
  • 淮山 15g
  • 蜜枣 1个
  • 红枣 6颗
  • 枸杞 2g
  • 盐 适量
  • 料酒 3大勺
  • 葱结 1个
  • 【配菜】
  • 三黄鸡或童子鸡 1只
  • 各种肉丸 适量
  • 各种蔬菜 适量
  • 玉米铁棍山药、芋头 适量
  • 海带 适量
  • 各种菌菇类 适量
  • 【蘸料】
  • 指尖椒 3大勺
  • 生抽 4大勺
  • 蒜末 少许
  • 葱花

做法步骤

胡椒猪肚鸡火锅做法,怎么做正宗广东胡椒猪肚鸡火锅(2)

1、准备三黄鸡一只,猪肚一个,配料

胡椒猪肚鸡火锅做法,怎么做正宗广东胡椒猪肚鸡火锅(3)

2、把猪肚洗净,去掉多余的肥油,姜片、葱结,冷水下锅,煮沸后再煮3-4分钟,捞出过凉水,备用

胡椒猪肚鸡火锅做法,怎么做正宗广东胡椒猪肚鸡火锅(4)

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