以前买菜习惯到菜市场，新鲜又方便，现在发现菜市场的菜，买来买去总是那几个品种，大概菜贩们都在同一个地方批发的食材吧，想换点口味只能到超市里了，超市里的食材品种还是要丰富很多的，明码标价，可挑可选，而且会经常有很多特价的菜出售，比去菜市场瞎逛强不少。

巴沙鱼片，超市的冷冻区很常见的食材，很多人都把它叫龙利鱼，实际上它和龙利鱼是完全不同的两种鱼，巴沙鱼是淡水鱼，龙利鱼是海水鱼，不过都有肉质爽滑、没有小鱼刺的特点，所以总是有人把它们弄混淆，我每次去超市里买菜从不放过这种鱼，十几块钱能买两大块纯鱼肉，算是很便宜了，不管是炒着吃、包饺子、熬鱼片粥都是不错的选择，今天分享一种巴沙鱼的做法，上锅蒸一蒸十几分钟就做好，秋天干燥可以少吃一些油腻的菜品，蒸出来的巴沙鱼一点也不油腻，软滑鲜美，没有刺，孩子百吃不厌，而且还挺下饭的。

所用食材：巴沙鱼2片，粉丝1把，白菜叶子1片，大蒜4瓣，小米椒1根；蒸鱼豉油2勺，生抽2勺，糖小半勺，淀粉1勺，料酒1勺，盐适量。